Labotronic RTL Carpigiani

LABOTRONIC RTL

H-O-D: Control Dinámico de la Consistencia del Helado. Puesto en marcha el ciclo de mantecación preferido (Excellent, Speed, Hard, etc.) y elegida la consistencia final del helado, el exclusivo sistema patentado H.O.D. controla y gestiona automáticamente todos los intercambios térmicos, modulando dinámicamente gas frío y gas caliente, para todas las siguientes posibles combinaciones:

1. Cantidad de mezcla, es decir, carga mínima, media o máxima.

2. Tipo de mezcla, es decir, un rico helado de crema o un delicado sorbete de fruta.

3. Calidad del helado, o sea, el producto final deseado.

Con el Hard-O-Dynamic®, para cada helado diferente, no cambia el tiempo, la temperatura, o la velocidad del agitador, sino que varía exactamente la distribución del frío necesario.

MODELO	LABOTRONIC 10 30 RTL	LABOTRONIC 15 45 RTL	LABOTRONIC 20 60 RTL
Potencia nominal \| kW	3,8	5,2	7,2
Condensador \| –	Agua **	Agua **	Agua **
Peso neto \| kg	230	270	320
Alimentación eléctrica \| Hz	50*	50*	50*
Alimentación eléctrica \| Ph	3	3	3
Alimentación eléctrica \| Volt	400*	400*	400*
Helado – Cantidad por ciclo \| Mezcla introducida kg – M?nimo	1,5	2,5	3
Helado – Cantidad por ciclo \| Mezcla introducida kg – Máximo	5	7,5	10,5
Helado – Cantidad por ciclo \| Helado producido litros – Mínimo	2	3,5	4
Helado – Cantidad por ciclo \| Helado producido litros – Máximo	7	10,5	15
Helado – Cantidad horaria \| Mezcla introducida kg – Mínimo	10	15	20
Helado – Cantidad horaria \| Mezcla introducida kg – Máximo	30	45	60
Helado – Cantidad horaria \| Helado producido litros – Mínimo	12	21	28
Helado – Cantidad horaria \| Helado producido litros – Máximo	42	63	90
Cremolata \| Cantidad por ciclo kg	4	6,5	9
Velocidad motor agitador \| n?	2	2	2
Dimensiones en la base A x P \| cm	50 x 65	50 x 65	50 x 65
Dimensiones H \| cm	140	140	140

MODELO	LABOTRONIC 20 60 RTL-A	LABOTRONIC 30 100 RTL
Potencia nominal \| kW	7,2	10,8
Condensador \| –	Aire **	Agua **
Peso neto \| kg	380	415
Alimentación eléctrica \| Hz	50*	50*
Alimentación eléctrica \| Ph	3	3
Alimentación eléctrica \| Volt	400*	400*
Helado – Cantidad por ciclo \| Mezcla introducida kg – M?nimo	3	5
Helado – Cantidad por ciclo \| Mezcla introducida kg – M?ximo	10,5	16,5
Helado – Cantidad por ciclo \| Helado producido litros – M?nimo	4	7
Helado – Cantidad por ciclo \| Helado producido litros – Máximo	15	23
Helado – Cantidad horaria \| Mezcla introducida kg – Mínimo	20	30
Helado – Cantidad horaria \| Mezcla introducida kg – Maximo	60	100
Helado – Cantidad horaria \| Helado producido litros – Mínimo	28	42
Helado – Cantidad horaria \| Helado producido litros – Máximo	90	138
Cremolata \| Cantidad por ciclo kg	9	12
Velocidad motor agitador \| n?	2	2
Dimensiones en la base A x P \| cm	60 x 85	60 x 85
Dimensiones H \| cm	140	140

* Otras tensiones y ciclos disponibles con sobreprecio ** Disponible también por aire con sobreprecio
La cantidad por ciclo y la producción horaria varían según las mezclas empleadas; los valores “Máx” se refieren al clásico helado que se sirve con espátula a la italiana. Los rendimientos se refieren a 25°C de temperatura ambiente a 20°C de temperatura agua del condensador.

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