MAESTRO HCD CARPIGIANI
Con Maestro aumenta tu productividad y ahorra energía. Transforma tu laboratorio en un “Taller de Heladería y Repostería de alta calidad.” Amplía la gama de tus productos y amplía tu clientela. Con una sola máquina incrementa tu rentabilidad.
LABOTRONIC HE CARPIGIANI
Labotronic HE
High Efficiency
Indispensable.
El gelato artesanal
exactamente como lo deseas.
Y mucho más…
LABOTRONIC RTL CARPIGIANI
Las Labotronic RTL son las más actuales y completas mantecadoras electrónicas, capaces de facilitar de manera innovadora el trabajo de todos los Heladeros Artesanales, porque proponen diferentes mantecaciones, para satisfacer diferentes exigencias, que pueden cambiar con la estación, con las cantidades de helado a producir o con particulares necesidades.
READY CARPIGIANI
La síntesis de la tecnología Carpigiani
para trabajar las mezclas en frío y en caliente
y producir un óptimo helado fresco.
PASTEURIZADORES
PASTOMASTER HE CARPIGIANI
Mezclas para helado y yogur con 9 programas fundamentales; 7 programas para producir salsas; 6 programas para producir especialidades artesanales para ofrecer en heladería; y 5 programas libres.
PASTOMASTER RTL CARPIGIANI
Las Pastomaster RTL preparan, pasteurizan, homogenizan*, conservan, maduran y transportan las mezclas para helado; son pasteurizadores flexibles que permiten a los heladeros diversificar su tradicional producción.
MÁQUINAS PARA TARTAS Y HELADOS DE PALO
EMULSIONADORES
TURBOMIX CARPIGIANI
El Turbomix Carpigiani es un instrumento indispensable para una moderna preparación de las mezclas para la heladería. Sirve para separar, emulsionar y dispersar los componentes secos, fibrosos y grasos del líquido, para obtener una mezcla de helado perfectamente homogénea. Además de la preparación de mezclas para el helado, sirve así mismo para la pastelería con el fin de emulsionar productos densos, y para otros muchos productos alimentarios así como químicos, farmacéuticos y cosméticos. Está fabricado con una estructura estable de sobre mesa, sobre la cual está adherido el brazo porta motor; con un potente motor de velocidad variable, con movimientos vertical y oscilante; con dos emulsores distintos, opcionales.