PASTOCHEF RTL CARPIGIANI
Las Pastochef RTL amalgaman, cuecen, pasteurizan, enfrían, maduran y conservan con perfecta higiene, las muchas especialidades que Pasteleros, Heladeros, Chocolateros y Chef realizan en sus laboratorios. Las Pastochef RTL tienen 45 programas automáticos completos y 5 programas libres; cada programa prevé las temperaturas típicas y las mezclas apropiadas al producto en elaboración, que se pueden modificar siempre, según las exigencias personales. En la amplia pantalla aparecen todas las sugerencias para la introducción progresiva de los ingredientes.
MAESTRO HCD CARPIGIANI
Con Maestro aumenta tu productividad y ahorra energía.
Transforma tu laboratorio en un “Taller de Heladería y Repostería de alta calidad.”
Amplía la gama de tus productos y amplía tu clientela.
Con una sola máquina incrementa tu rentabilidad.
HELADO EN PASTELERÍA
TURBOMIX CARPIGIANI
El Turbomix es el emulsionador de mesa para separar, emulsionar y dispersar los componentes secos, fibrosos y grasos del líquido, para obtener una mezcla de helado perfectamente homogénea. Además de la preparación de mezclas para el helado, sirve así mismo para la pastelería con el fin de emulsionar productos densos, y para otros muchos productos alimentarios.
MONTADORAS DE NATA
MINIWIP CARPIGIANI
Compacta expendedora de nata montada para mostrador con depósito de 2 litros. Concebida para uso intensivo en heladerías y pastelerías.
JETWIP CARPIGIANI
Expendedora de nata montada electrónica de alto rendimiento para heladerías, equipada con un depósito de 6 litros.
MASTERWIP CARPIGIANI
Montadora de nata electrónica para mostrador con depósito de 3 litros, para uso profesional en heladerías y pastelerías sofisticadas y en pastelerías de gran volumen de producción